Donuts saludables que no romperán tu dieta con el chef Bosquet.

¡Buenos días chicas! ¿Qué tal estáis? Espero que genial. En el vídeo de hoy os traigo a un invitado muy especial. Roberto, más conocido en las redes como @Chefbosquet que nos enseña a preparar sus famosos donuts saludables. Son recetas sencillas que no llevan ni azúcar, ni harinas refinadas. Además del vídeo, os dejo las recetas en este post. Recordad etiquetarnos si las hacéis. ¡Espero que os encanten!

Donut bomba
Donut:
● 280g Boniato crudo
● 160g dátiles remojados
● 40 cacao
● 50g harina de avena
● 50g aceite de coco
● 4huevos
● Sal
● 16g Levadura química

Relleno:
● Peanut butter
● Pistacho
● Nata
Cobertura:
● 300g Chocolate mín. 70%
● 300g Nata para montar

Preparación:

1. Tritura el boniato
2. Añade el resto de ingredientes y tritura otra vez.
3. Rellena los moldes previamente engrasados y hornea 15-17’ a 180C.
4. Desmolda, rellena el centro y deja enfriar.
5. Una vez fríos, funde chocolate puro a partes iguales con nata y cubre los donuts.
6. Decora con manteca de cacahuete y listo!

Donut sacher de frambuesa:

Donut:
● 280g calabaza cocinada
● 160g dátiles remojados
● 80 cacao
● 70g Harina de avena
● 60g aceite de coco
● 4 huevos,
● Sal
● 16G levadura.
Relleno. Mermelada:
● 200g Frambuesas
● 60g Dátiles sin hueso
● 50g Agua

Cobertura:
● 300g Chocolate mín 70%

Preparación:

1. Tritura todo, rellena los moldes y hornea 15-17’a 180C.
2. Desmolda cuando enfríen.

3. Corta por la mitad y rellena con la mermelada.
4. Pica unos 300g de chocolate(te va a sobrar), y derrite al baño María . Cuando atempere,
cubre los donuts.